La collaborazione con Zoom nasce dall’esigenza di ripensare il sistema di presa comanda e gestione dei punti vendita all’interno del parco. La soluzione precedente, più vicina al mondo retail che alla ristorazione, non riusciva più a sostenere in modo efficace i volumi operativi, i picchi di affluenza e la complessità di un ambiente composto da aree food, negozi e diversi punti cassa distribuiti.
Messa Retail ha sviluppato un progetto su misura per meccanizzare e centralizzare la gestione dei punti vendita del parco, integrando cassa, comande, incassi, dati e assistenza operativa in un unico ecosistema. L’obiettivo non era semplicemente sostituire un software, ma costruire un modello gestionale più stabile, scalabile e coerente con le esigenze reali del cliente.
Il cliente aveva bisogno di superare un sistema poco adatto alla ristorazione e non abbastanza fluido nei momenti di maggiore affluenza. Le procedure di presa comanda erano macchinose, i tempi operativi rallentati e l’assistenza non era sufficientemente presente durante gli orari di apertura del parco, proprio quando la continuità del servizio diventava più importante.
A questa criticità si aggiungeva la mancanza di una visione centralizzata dei dati. Il cliente non disponeva di un database unico per analizzare in modo strutturato incassi, vendite, performance dei prodotti e andamento dei singoli punti vendita. Questo rendeva più difficile prendere decisioni rapide, monitorare i risultati e guidare la crescita dell’attività sulla base di informazioni aggiornate.
La sfida era quindi duplice: rendere più efficiente l’operatività quotidiana e costruire una struttura gestionale capace di supportare un’organizzazione ampia, multi-punto vendita e in continua evoluzione.
Messa Retail ha affrontato il progetto partendo da un’analisi del modello di business, degli obiettivi del cliente e delle criticità operative vissute ogni giorno dal personale. La soluzione non è stata impostata come una configurazione standard, ma come un progetto su misura, costruito per rispondere alle esigenze specifiche del parco.
La base tecnologica scelta è stata ZMenu, configurata e adattata per gestire in modo integrato sia l’area food sia i negozi retail. Il sistema è stato progettato per centralizzare i dati, coordinare i punti vendita e rendere più fluida la gestione delle comande, degli incassi e delle attività operative.
Nel tempo il progetto è cresciuto insieme all’azienda. I punti cassa nel parco di Cumiana sono arrivati a circa 35 e il modello sviluppato è stato esteso anche ad altre strutture del gruppo. Oggi tre dei cinque parchi sono già meccanizzati con la soluzione Messa Retail, per un totale di circa 75 punti cassa attivi, con una previsione di superare i 100 nel breve periodo.
Un elemento centrale del progetto è stato anche il servizio di assistenza tecnica. La disponibilità durante le giornate operative, la possibilità di intervenire rapidamente da remoto o in presenza e il supporto continuativo hanno reso il sistema affidabile non solo dal punto di vista tecnologico, ma anche nella gestione quotidiana.
La soluzione realizzata ha permesso al cliente di passare da un sistema poco adatto alla complessità del parco a un ecosistema più stabile, centralizzato e scalabile. L’integrazione tra punti cassa, gestione comande, dati di vendita e assistenza tecnica ha migliorato l’operatività quotidiana e ha fornito alla direzione strumenti più chiari per monitorare le performance.
Tra i principali vantaggi ottenuti:
Per questa realizzazione sono state integrate soluzioni software, hardware e servizi di assistenza configurati sulle esigenze specifiche del cliente:
Nome locale:
Zoom Torino
Luogo:
Cumiana
Soluzioni:
Hardware e software per la ristorazione, Hardware e software per retail e catene